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『使えるね!リードヘルシークッキングペーパー』
昨日作ったクレームダンジュ水きりヨーグルトで代用しました。
水切り方法は以下の写真のように2Lのペットボトルを半分にカットした下の部分を土台にします。
ヨーグルトの容器に二つ折りにしたリードヘルシークッキングペーパーを輪ゴムで止めて画像のように斜めにセットします。
2011319a.jpg


すっぽりとビニールをかぶせて冷蔵庫へ。丸一日置いて水切りします。

2011319b.jpg


コレなら冷蔵庫のドアポケットに入るのでボウルとザルを使った水きり方法より邪魔になりません。

この方法で水を切ったものを使ってクレームダンジュ用のフロマージュもどきををつくり、さらにクレームダンジュを包むのにもリードヘルシークッキングペーパーを使いました。

2011316.jpg


クレームダンジュを作るときに出る水分を吸収させるのに「ガーゼ」を2枚重ねにして使ったりするんですがリードなら厚みがあってしっかりしているので1枚で充分だし、吸った水分が戻りにくいからべっちょりすることもなくしっかり水切りできてきれいな仕上がりになりました。
自宅用だったので四角いまま使いましたが贈答用ならまわりをモコモコにカットしたりして包めばかわいくていいと思いますね。
ホントにいろんなことに使えるねー!リードヘルシークッキングペーパー♪


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【2011/03/18 15:01】 *その他 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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