☆バルビレッジ･メロメロパーク・リヴリープレイ日記☆
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最近、いつ今の生活が出来なくなるかと言う不安から、万が一に備えて粉物系のおやつがないと不安になるようになりました。
てなわけで、昨日はカップケーキを作りました。
最近、卵が高いし、まだ冷蔵庫に何個か残ってるから買ってないんですけどケーキとかって卵使うんですよね。 ノン卵とかあるけど、やっぱ入ってる方がおいしかったりします。 で、冷凍庫に保存してあった｢卵白｣を使ってケーキ作りました。 ホワイトデーのお返しに作った（アイスボックスパンダ）すんごくおいしい我が家の常備クッキーの生地を作るのに卵黄を使うので卵白が結構余って冷凍庫にたくさん保存してあったのでコレを利用しない手はありません。  昨日の夜、1個食べてみたら少し表面が固かったけど、今日のお昼に食べたらしっとりと柔らかくなっていました。 デコレーションケーキのジェノワーズとかカステラとかもそうだけど一日寝かした方が生地が落ち着いておいしいですね。 お昼食べた直後なのに2個も食べちゃいました（笑） レシピはこちらです 卵白のふんわりケーキ【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490001223/ 初回のみの特別なセットのようなのでまだ買ったことない方にお薦めします!  スポンサーサイト
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