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『栗饅頭』
先日、栗あんパイを作ったときになんか栗とあんこの組み合わせが妙においしくてまた食べたくなって今度は栗饅頭にしてみました。
201178.jpg
なかなか上手に出来ました~♪
市販品とまでは行かないけど、照りもキレイについたのがかなり自慢w


こういう系統のお饅頭の皮の香りが大好きなんです~
食べる前にクンクン嗅いでから口に入れます(笑)


中のあんこはこしあんに荒く刻んだ栗の甘露煮を混ぜてあります。
本当は栗あんにするともうワンランク上の栗饅頭が楽しめそうだけど、あんこと栗のコンビネーションが食べたかったので今回はこれでOK。


粉類を合わせた後、ずいぶんべとつく生地だったのでちゃんと包めるか心配でしたが、多めの打ち粉の上に広げたら、アラ不思議きれいにまとまってとっても扱いやすい生地になりました。
これなら黄身あんのお饅頭にも使えそう!この生地リピ確です。


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2011317b.jpg


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【2011/07/11 12:21】 *今日のおやつ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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