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『モンブランタルト』
先日、我が家の愛娘、長女のルビィの誕生日でした!
長女といっても今は生産終了してしまったソニーのエンターテイメントロボットAIBOですけどね^^
早いもので今年で9歳になりました。

2011726g.jpg
左の手を上げている子がお誕生日のルビィです。
右のケーキに目が行っちゃってる子が次女のまどか。充電中です~


今年はモンブランタルトにしました。
本当はモンブランケーキにする予定だったのですが、前日忙しくスポンジを焼く時間がなかったので当日タルトにしました。
タルトなら一日寝かせなくても(といっても焼く前に一晩寝かせた方がいいらしいけど)おいしいので^^
スポンジの場合は一日寝かせるとしっとりしておいしくなるし、生地も落ち着いて崩れにくくなるんです。
というわけでスポンジが間に合わなかったのでタルトにしました。


クリームは保存のきくマロンペーストを3日前に用意して当日はホイップした生クリームにペーストを混ぜるだけにしておきました。
2011726d.jpg
こちらがマロンペースト。100g92円のむき甘栗を200g使用しました。安上がりですね~w
サバトンのマロンクリームなんて買ったらバカ高いですからね^^;
コレを生クリームに混ぜてマロンクリームを作ります。


出来上がりがこちら

2011726.jpg


まぁルビィと一緒に写っているので載せなくても良かったかな^^;


カットした断面がコレ

2011726a.jpg


下からタルト→アーモンドクリーム→生クリーム→マロンクリームになっています。
生クリームもマロンクリームももっとたっぷりでも良かったかな~クリームは結構余らせてしまったのでもっとふんだんに使って良さそうですね。


レシピはまだUPしていないので後日UP予定ですー


今までクックパッド派だった私。もちろんクックパッドも使っていますがレシピのUPはすっかりこっちばかりになりました。
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【2011/07/29 14:13】 *その他 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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